蒸箱

1. 蒸籠、油盤和烹飪容器：每次使用後清洗並擦乾。
2. 蒸籠面板和外殼：用熱水和少量清潔劑清潔，然後用軟布擦乾（對於不鏽鋼面板，請沿著「鋼紋」方向擦拭）。請勿使用含有鹼性、蘇打、酸性或氯的清潔劑或腐蝕性清潔劑。請勿使用硬刷、粗布或鋼絲刷，因為它們可能會腐蝕或刮傷表面。
3. 蒸箱內部：每次使用後，應及時清潔產品內部。可以用軟布和溫水稀釋的溫和清潔劑擦拭內腔壁上的冷凝水。在水質較差的地區，產品內壁上可能會有一層白色沉澱物，可以用濕布沾少量醋擦拭，然後用抹布和水擦乾。
4. 水箱：每次使用後清空水箱並擦乾。
5. 側支架：先拆卸側支架，然後使用上述方法清潔蒸烤箱。

在環境溫度25℃±3℃、初始水溫20℃±3℃的條件下，將蒸氣烤箱的水箱加水至最大刻度，並將水加熱至100℃。空載條件下預熱升溫時間為5-10分鐘。

您可以根據個人口味和喜好選擇是否在預熱後將菜餚放入蒸烤箱。預熱後放入蒸烤箱的菜餚通常口感較佳，色澤鮮亮，水分也恰到好處。未經預熱直接放入蒸烤箱的菜餚則熟度更高，水分更多，顏色也更深。

第一次使用蒸氣烤箱可能會產生異味（玻璃膠味），這是因為使用矽膠密封蒸氣烤箱以及包裝盒不通風。這些異味是正常的，請放心使用。以下方法可協助您減少異味。
1. 第一次使用前，您可以加一鍋水，蒸10分鐘後再使用蒸氣烤箱。
2. 我們建議您每次使用後打開門，讓水蒸氣散去，並使用吸水海綿清潔蒸氣烤箱內的水。如果仍然聞到異味，請在水箱中加入一些檸檬水，讓蒸氣烤箱運作一段時間。
3. 如果您將有一段時間不使用蒸氣烤箱（例如度假），您應該先徹底清潔機器，然後打開蒸氣烤箱門以避免異味。

在相同溫度下，蒸汽烤箱在不同的模式下，每分鐘產生的蒸汽量不同，加熱速度也不同，這與爐灶的小火焰和大火焰的原理類似。

1. 使用蒸籠蒸盤烹調食物時，請在底部放置接油盤，以防止油脂、醬汁等滴落到內襯上。請勿將烹飪用具直接放在內襯底部。
2. 烹調過程中不要頻繁開門，以免熱氣散失，延長烹調時間。
3. 烹飪結束後，最好站在門邊，先將門打開一條縫，讓大量熱空氣排出，然後再打開門，以免被熱氣燙傷。
4. 我們建議您每次烹飪都使用純淨水，因為其他水加熱後可能會產生水垢，影響蒸氣烤箱的加熱效率並縮短加熱器的使用壽命。

為了縮短蒸烤箱的加熱時間，可以直接往水箱注入溫水，但不建議直接加入沸水，因為泵浦如果被100度的水來回衝擊，泵浦性能會下降，使用壽命也會縮短。

關閉電源，取出水箱並加入熱水（約60°C），直至注水線。然後向水箱中加入一包專用清潔劑。浸泡3-5分鐘（浸泡時間越長，效果越好）。待水垢完全溶解後，徹底沖洗水箱內部兩次。

需要使用 2.5 平方毫米的電線，並保持蒸烤箱後部與廚櫃之間的距離為 45 毫米。廚櫃應能耐受 100°C 或更高的溫度。請讓蒸烤箱遠離熱源、瓦斯管、乙醇及其他易燃物質。另需使用 10A 插座。

菜譜中寫的10分鐘蒸煮時間，是針對從超市購買的冷凍包子或餃子。如果包子或餃子是自己做的，建議保持每個包子或餃子大小一致，並將烹飪時間延長5-10分鐘。

您可以根據口味喜好，選擇是否在預熱後將菜餚放入蒸爐。預熱後放入蒸爐的菜餚通常味道極佳。顏色鮮豔，水分恰到好處。未經預熱直接放入蒸爐的菜餚會煮得更熟，水分更多，顏色更深。

(1) 溫度設定在40°C時，發酵時間約為50分鐘至1小時。
(2) 溫度設定在45°C至50°C時，發酵時間約為30至40分鐘。
(3) 先將器皿用保鮮紙密封，然後直接放入蒸爐或焗爐。如果用焗爐，需要放一碗水在器皿旁，以防烤焦。春天和秋天，請依照以上發酵時間。冬天，由於室內溫度較低，建議延長發酵時間2-5分鐘。夏天室溫較高，食物無需放入蒸爐或焗爐發酵，可以在室外環境進行。如果需要，請依照上述春天和秋天的指示操作。

由於蒸焗爐備有風扇冷卻功能，蒸焗爐的計時器完成後，風扇會繼續運作以降低蒸焗爐的內部溫度。運作時間為 20 分鐘，並會在 20 分鐘後自動停止運作

由於在蒸氣烤箱中蒸食物時會產生水蒸氣，建議用保鮮膜覆蓋容器，以確保烹調出的菜餚在水分方面保持平衡，在口味方面得到很好的控制。